葱爆羊肉
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molecular柯南
我老公是从来不下厨房的，昨天突然心血来潮，非要给我们炒个葱爆羊肉。我把食材都处理完后，他就兴高采烈的来露一手了。炒好后，味道没有想象中的好，他说是我切的肉片太厚，唉。
时间: 10分钟内
食材
羊肉
250g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
淀粉
适量
孜然
适量
料酒
适量
辣椒粉
适量
蛋清
适量
步骤
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1. 羊肉洗净后切成薄片 -
2. 羊肉中放入料酒、盐、蛋清、孜然、淀粉，搅拌均匀
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3. 大葱斜刀切片
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4. 油热后放入少许大葱爆香
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5. 倒入羊肉片，快速炒匀
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6. 炒至羊肉无血色
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7. 放入其余的大葱，搅拌均匀后放少许盐，孜然，辣椒粉
小贴士
炒羊肉一定要把羊肉的筋膜去干净
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