大白菜猪肉饺子
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小疯妖怪多多石峚
饺子是北方家庭喜爱的面食，猪肉白菜馅饺子是很家常的一种饺子。俗话说的好，舒服不过倒着，好吃不过饺子。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
600g
猪肉
500g
大白菜
1棵
芹菜
400g
油
15ml
盐
5g
香油
5ml
酱油
7ml
五香粉
3g
葱
1根
姜
1大块
步骤
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1. 面粉加适量的水搅成雪花状。 -
2. 揉成软硬适中的面团，加劲揉匀后放置20分钟左右。
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3. 醒面的同时，洗好白菜和芹菜。
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4. .猪肉清洗干净后剁成肉糜，芹菜切碎。
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5. 大白菜切成细粒。
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6. 将猪肉、白菜、芹菜，香葱放入一个盆内，沿一个方向搅拌均匀，再加入适量的食用油和香油继续搅拌，最后加入五香粉、盐、酱油搅拌均匀，做成馅料。
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7. 将醒好的面粉再揉一下上劲，然后做成一个个的小剂子。
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8. 压扁后用擀面杖擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮。
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9. 在饺子皮中间放上馅料，将边缘捏紧成饺子坯，将做好的饺子坯放在案板上。
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10. 包好的饺子码放在盖帘上，放入蒸锅蒸12分钟。
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11. 美味的饺子可以上桌了。
小贴士
白菜猪肉馅加盐后时间一长容易出汁，应该快速包起，或者将汁倒掉。