牛油果独家|白菜猪肉饺子
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-Anonymous__
冬至时节，最合适不过的就是一碗热腾腾的饺子～
白菜猪肉馅儿虽然普通，但是把最普通的食材做出最好的口味却很难～
今天的用料比较多，但是保证好吃到哭唧唧！????
白菜猪肉馅儿虽然普通，但是把最普通的食材做出最好的口味却很难～
今天的用料比较多，但是保证好吃到哭唧唧！????
食材
白菜
半颗
五花肉
一斤
面粉
适量
食用油
少许
白胡椒粉
少许
五香粉
少许
香油
少许
花椒油
少许
鸡精
少许
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
少许
盐
适量
步骤
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1. 主料：大白菜，饺子粉，去皮五花肉 -
2. 和面的过程就不详述啦，温水和面哈！可以让面团干湿恰当
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3. 包一层保鲜膜或者盖一层湿布放置半小时
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4. 去皮五花肉切碎（懒癌同学可以直接买现成的肉馅）
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5. 白菜切碎，加少许盐挤出水，这个过程一定不能省略，不然饺子馅会非常多水包不住
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6. 食用油烧熟，稍微放凉备用
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7. 如图所有辅料加入到饺子馅中，分别是：白胡椒粉，五香粉，老抽，蚝油，生抽，料酒，香油，花椒油，鸡精，盐（请根据菜和肉的量自行控制辅料的量）
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8. 再加入一点葱末和姜末
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9. 搅匀
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10. 搅搅搅
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11. 最后加入烧好的食用油，搅拌成型～
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12. 包饺子啦
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13. 煮饺子，我们这边是三起三落，各地方煮饺子习惯不同，就不多赘述了
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14. 出锅啦
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15. 调一碗蘸料开吃！！
小贴士
辅料很重要！
这是这道秘制配方的精髓哦～
这是这道秘制配方的精髓哦～