白菜猪肉饺子
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帽子
去西安旅游之前，听说那有个饺子宴，就是各种馅料，各种形状的饺子。这不自己先馋着了，做个白菜猪肉饺子解解馋！
食材
猪肉
200g
面粉
500g
白菜
200g
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
步骤
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1. 面粉放在一个大盆内 -
2. 加入适量的水
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3. 揉成光滑的面团
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4. 取一小团面团，揉成长条状，用刀片成差不多大小的剂子
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5. 撒些面粉在案板上，将剂子压扁，擀成薄面皮
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6. 猪肉洗净，剁成肉糜
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7. 白菜切成小段
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8. 将白菜和猪肉放在大碗内，放入盐
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9. 放生抽
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10. 放味精
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11. 搅拌均匀
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12. 取一张薄面皮，放入适量的白菜猪肉馅
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13. 将皮的两侧在中间捏紧
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14. 先捏紧一侧的饺子皮
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15. 再捏另一侧
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16. 这就是包好的饺子啦
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17. 煮一锅水，沸腾后，将饺子小心的下入锅中
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18. 水再次沸腾后，加入适量的冷水，等待再次沸腾，再次加入冷水，如此反复加冷水三次，最后一次沸腾时，饺子即可出锅了
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19. 饺子放入碗中后，按照个人口味蘸酱醋辣椒等调味品
小贴士
1、包饺子的面团不用饧，如果面粉量多，再擀饺子皮之后剩余的面团可以用湿毛巾盖着防干。
2、白菜猪肉馅加盐后时间一长容易出汁，整个馅就会湿，应该快速包起，或者将汁倒掉。
2、白菜猪肉馅加盐后时间一长容易出汁，整个馅就会湿，应该快速包起，或者将汁倒掉。