酱爆三丁
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李秋水
酱爆三丁是一道家常小菜，三丁中我添加了沈师傅鸡蛋干，味道不错哟，，，你也可以试试，快过年了，家中备几代鸡蛋干来应急，随时可以烹饪出几道菜很方便的。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋干
150g
黄瓜
50g
胡萝卜
50g
熟花生米
20g
油
适量
甜面酱
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备好所用原料。 -
2. 将鸡蛋干 黄瓜 胡萝卜切成小丁。
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3. 锅中注入油，先将胡萝卜丁煸炒2分钟使胡萝卜的营养充分保留。
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4. 再加入鸡蛋干丁翻炒均匀。
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5. 加入甜面酱，小火煸炒均匀。
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6. 倒入黄瓜丁和花生米后再加入一点糖迅速翻炒均匀，使每个食材都能裹上酱汁即可。
小贴士
甜面酱很咸 就不要添加盐了。加入甜面酱后要小火烹制以免糊锅。