凉拌金针菇百叶丝
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南极仙翁
夏天最下酒的应该算是凉菜了，制作凉菜的好处还是很多的，首先从下厨的人来说，减少了油烟的接触，使皮肤不会是黄黄的，其二，大家吃起来的，很爽口，夏天最忌讳的是热，来点凉爽的凉菜吧。今天做的是凉拌金针菇百叶丝，其中百叶丝是我们家所有人的最爱，怎么吃都吃不厌烦而其中最经常的做法就是凉拌了
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
100g
百叶
100g
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
醋
适量
辣油
适量
麻油
适量
步骤
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1. 准备好金针菇和百叶 -
2. 将百叶切丝
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3. 然后将百叶入热水锅焯一下
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4. 捞出沥干，盛入盆内
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5. 然后将金针菇焯一下
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6. 捞出沥干放入盆内，稍微放点盐
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7. 倒入适量的醋
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8. 加入适量的蒸鱼豉油
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9. 在倒入适量的麻油
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10. 最后倒入适量的辣油
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11. 最后浇上葱油
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12. 搅拌均匀即可
小贴士
切百叶丝的的时候将其卷起来切更好
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