凉拌金针菇
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intermediate迷茫
凉拌金针菇是一道很好的下酒菜，不仅清爽还开胃金针菇是一种很常见的食用菌含高蛋白低脂肪、高钾低钠，是老少咸宜的优质食材吃起来爽脆又清甜，无论炒着吃、炖汤、调拌着吃都不错此道凉菜清香扑鼻，而且味道鲜美
时间: 10分钟内
食材
金针菇
200g
黄瓜
半根
胡萝卜
适量
香菜
1棵
盐
适量
鸡精
少许
辣椒油
少许
花椒油
少许
香油
少许
醋
适量
生抽
适量
步骤
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1. 金针菇洗净切去根部撕开，锅中烧开水下金针菇焯半分钟后捞出过凉沥干水分 -
2. 胡萝卜洗净切丝后焯水过凉备用
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3. 黄瓜洗净切丝
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4. 香菜摘洗干净切段
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5. 所切好的所有材料放入碗内加盐、鸡精，淋些生抽
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6. 再淋入香醋
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7. 滴几滴辣椒油
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8. 再滴几滴花椒油
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9. 最后放几滴香油，将材料全部搅拌均匀即可装盘
小贴士
金针菇、胡萝卜焯水时间不可过长，焯完水后要立即过凉