莲藕豆腐丸子
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淡墨文竹秋竹
炸豆腐丸子之前有做过都是添加了面粉,后来听说不用加面粉一样能够做出来,今天特意试了试没有添加一点面粉,真的是照样可以团成丸子,另外还加进了莲藕,一软一脆口感特别好。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
455g
莲藕
130g
油
适量
盐
适量
大葱
63g
步骤
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1. 所需食材
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2. 豆腐加适量盐捏碎
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3. 藕去皮剁碎
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4. 加到豆腐泥里拌匀
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5. 葱切碎
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6. 加到豆腐里拌匀
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7. 团成丸子状
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8. 油温5成热时下丸子炸至表面金黄即可
小贴士
要想让豆腐紧紧的抱成团,一定要像揉面一样反复揉揣。
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