麻虾蒸豆腐
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云朵花咕嘟啦
记得很小的时候,家里不算富裕,那时候的我们一家人过得很开心,一个月吃一次肉觉得很奢侈,所以那时候爸妈就买一点肉回来剁碎了,然后加到豆腐里蒸着吃,有时还会磕一个鸡蛋在上面给我一个人吃,还记得那种童年的味道。现在吃腻了大鱼大肉的,倒也不觉得这道菜的稀奇,到时素的觉得很不错,于是没有加肉末加了豆豉,麻虾酱和辣椒蒸着吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐
250g
麻虾酱
50g
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
辣椒酱
适量
步骤
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1. 准备好豆腐和麻虾酱
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2. 将豆腐片开平放在碗中
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3. 将豆腐的两面都擦上盐
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4. 再在豆腐上层涂一层麻虾酱
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5. 勺些豆豉放在豆腐的上面
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6. 勺些辣椒酱放在上面
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7. 放入蒸锅中蒸20分钟
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8. 蒸好后撒些油,拌匀即可食用
小贴士
麻虾酱稍咸,根据个人口味增加
不喜欢吃辣的朋友可省去辣椒酱
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