虾蓉蒸豆腐
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动静unreasonable
虾蓉蒸豆腐,咸中带甜,滑嫩鲜香,太下饭了
时间: 10-30分钟
食材
内脂豆腐
1盒
鲜虾
150g
生抽
适量
香葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鲜虾去掉头去壳去虾线 -
2. 洗净后剁成靡状
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3. 放入碗里加料酒拌匀以去腥味
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4. 香葱切成小葱花
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5. 豆腐从盒里取出，为了保持豆腐的完整性，告诉一个小窍门，在豆腐的底部四个角切开，然后豆腐就会很容易的取出一了，并且不会被破坏。取出的豆腐切成两公分左右的方块
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6. 把虾蓉放在豆腐上及碟子周围
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7. 淋上生抽
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8. 上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可
小贴士
海鲜要食用新鲜的，色发红、身软的虾已经不新鲜了，尽量不吃，腐败变质虾不可食；在处理虾时，虾背上的虾线应挑去不要。