香菇核桃肉片
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冷冷watery
这道菜由香菇、核桃仁、猪里脊肉组合而成。得益于三种食材都是营养丰富的利好食材，因此，这道菜有着提高免疫力，缓解孕期便秘，健脑益智，乌发，补血补虚等功效。
时间: 10分钟内
食材
核桃仁
100g
香菇
300g
猪里脊肉
150g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
白糖
适量
味精
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 猪里脊肉回刀，用料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制20分钟。腌制后的肉口感更鲜嫩。 -
2. 核桃仁剥去褐色皮。
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3. 凉锅将核桃仁入锅炸香后盛出。
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4. 香菇入煮锅焯水。
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5. 香菇切成条。
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6. 用生抽、白糖、盐、味精调成碗汁。
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7. 起油锅，葱姜入锅煸香后，里脊肉入锅炒。
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8. 炒至肉变色，香菇入锅炒。
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9. 倒入碗汁炒。
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10. 炒均匀关火，核桃仁入锅炒。
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11. 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
香菇属于菌类食材，要先焯水，再入菜。
此菜不宜久炒，因此要提前调好碗汁。
此菜不宜久炒，因此要提前调好碗汁。
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