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香菇木耳肉片
5.1万热度
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妄熙迟
木耳是清肠道的、香菇有预防癌症、保护心血管健康的作用!这是一道健康美味又下饭的菜品!
时间: 10-30分钟
食材
干香菇
10个
干木耳
50g
猪瘦肉
150g
葱末
少许
姜末
少许
蒜末
适量
淀粉
少许
yes黄豆酱
一小勺
步骤
  • 1. 香菇、木耳泡发
  • 2. 香菇切成条、木耳切碎即可、锅里烧开水把木耳焯3分钟捞起(焯水是减少木耳炒制的时间)、再用冷水冲洗使木耳清爽脆嫩。
  • 3. 锅里放油、蒜瓣、稍微炒香,放入肉片(肉片用姜末、黄豆酱、淀粉、蚝油腌制)煸炒、待肉变色后改小火慢炒、加入香菇一起翻炒、
  • 4. 香菇和肉片翻炒片刻后注入汤水没过食材即可、用中火煮、此时香味浓郁.
  • 5. 看汤汁快要收干加入焯好的木耳和葱末炒均匀了、喜欢的可以加点yes辣黄豆酱!
小贴士
干香菇用水冲洗一下再用清水泡发、木耳用温热的水来泡发(温馨提醒:木耳不可以浸泡超过24小时、否则有中毒的危险)
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