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香菇核桃肉片
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heater筷子
香菇核桃肉片
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
90g
适量
适量
适量
适量
酱油
适量
白酒
适量
淀粉
适量
香油
适量
适量
大蒜
适量
彩椒
适量
香菇
20g
核桃
30g
步骤
  • 1. 准备食材,核桃泡发3小时去外皮,香菇泡发洗净,猪肉切薄片,彩椒切块
  • 2. 猪肉加盐、酱油、白酒、糖、淀粉用手抓匀,腌制10分钟,香菇切片,大蒜。姜切片、葱切段
  • 3. 锅内开水加核桃焯水,略微煮一会
  • 4. 锅内放油五成热加肉片滑至变色,7成熟即可。盛出
  • 5. 锅内放油,下葱、姜、大蒜爆香
  • 6. 加香菇炒出香味
  • 7. 加彩椒、核桃翻炒
  • 8. 加肉片翻炒,加盐、少许酱油翻炒,滴入香油翻炒均匀
小贴士
核桃不宜多吃,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火,正在上火、腹泻的人不宜吃。
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