土豆片炒肉
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南极仙翁
记得小时候，冬天不像现在有那么多新鲜的蔬菜，家里冬天除了白菜就是白菜，偶尔爸爸出远门回来买点肉，买点土豆，妈妈就给我们做土豆片炒肉，那时候觉得菜汤沾馒头吃都是香的。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
150g
土豆
180g
辣椒
100g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
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1. 猪肉切片，土豆去皮切片放凉水里泡泡，辣椒切长块。 -
2. 炒锅放油， 炒豆瓣酱， 豆豉。
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3. 油炒红后， 炒肉片。
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4. 再加土豆炒， 放酱油， 盐， 料酒， 糖。 土豆炒个三分钟，放辣椒炒。 太干的话， 加点水。
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5. 土豆片和辣椒都炒熟了之后，
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6. 完美盛盘。
小贴士
翻炒过程中，如果锅干可以少放一点水！