蒜蓉虾肉蒸丝瓜
6.8万热度
189收藏
收藏
|
金酒柠
在瓜果蔬菜当中，丝瓜所含的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和维生素A、维生素C等都是极高的，丝瓜与虾等海鲜类的食材搭配，不仅营养丰富，而且味道更鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
200g
虾仁
50g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
蒜
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
-
1. 丝瓜去皮，切成两厘米左右的段。 -
2. 把丝瓜泡在盐水中，一是为了入味，二是为了防止氧化变色。
-
3. 蒜切成末。
-
4. 锅内放多一点的油，油烧热后浇在蒜蓉上。
-
5. 蒜蓉里加盐拌匀。
-
6. 虾仁去肠剁成泥。
-
7. 将丝瓜一端切面沾上干淀粉，然后抹上虾泥。
-
8. 丝瓜摆入盘中，上面再放上蒜蓉。
-
9. 入锅大火蒸4、5分钟，出锅淋上蒸鱼豉油。
小贴士
1、丝瓜不要去太多的皮，只要用刀将外面的老皮刮掉即可。
2、丝瓜切开后很容易氧化发黑，最好在盐水中泡一下。
2、丝瓜切开后很容易氧化发黑，最好在盐水中泡一下。
-
这道菜的其他做法
-
蒜蓉虾仁蒸丝瓜
43收藏11.1万热度 -
蒜蓉虾皮蒸南瓜
95收藏9.5万热度 -
蒜蓉红椒蒸丝瓜
142收藏7万热度 -
【蒜蓉木耳蒸丝瓜】超快手超简单节后清肠低脂清新
45收藏13万热度 -
蒜蓉干贝蒸丝瓜
18收藏8.9万热度