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蒜蓉虾仁蒸丝瓜
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亦桃谁予琴乱
蒜蓉与丝瓜是绝配,加入干虾仁,更有海鲜味的鲜香。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
1条
独蒜头
2个
干虾仁
50g
适量
盐、生抽
适量
食用油
适量
步骤
  • 1. 准备食材:丝瓜削皮;干虾仁泡水15分钟使其变软;蒜头切碎;葱切成葱花。
  • 2. 丝瓜切成约如食指长短的段,每段的横断面切十字刀至半,不要切到底。
  • 3. 用手指将中间的瓜瓤压一下使其凹陷成盅。
  • 4. 虾仁、蒜蓉置一碗中,加盐、生抽、食用油拌匀。
  • 5. 将蒜蓉虾仁填入丝瓜盅。
  • 6. 罩上保鲜膜,上笼蒸10分钟,或微波炉中大火转5分钟。
  • 7. 蒸熟取出,即可食用。
  • 8. 喜欢葱味的,可将泡虾仁的水倒入炒锅烧开,撒入葱花,水淀粉勾芡后浇在菜上,也很好吃。
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