西芹山药炒虾仁
11.7万热度
715收藏
收藏
|
晨潍夏日天浅蓝
山药养颜：元代脾胃专家李杲说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。西芹能养血补虚，含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
时间: 10-30分钟
食材
西芹
100g
山药
100g
虾仁
150g
黑木耳
50g
红椒
50g
油
适量
盐
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 准备的材料。 -
2. 虾仁中加入胡椒粉，蛋清，淀粉，盐拌匀腌制一会。
-
3. 热锅冷油，煸炒虾仁至变色捞出。
-
4. 锅中留余油煸炒西芹和黑木耳。加入山药和红椒。
-
5. 撒入精盐拌炒。
-
6. 加入白糖。
-
7. 最后加入虾仁翻炒均匀。
-
8. 淋入香油翻炒几下即可。
小贴士
虾仁： 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
-
这道菜的其他做法
-
西芹山药炒虾仁
152收藏7.5万热度 -
西芹百合炒虾仁
182收藏8.1万热度 -
核桃西芹百合炒虾仁怎么做？
96收藏9.5万热度 -
核桃西芹百合炒虾仁
95收藏7万热度 -
西芹百合炒虾仁
95收藏6.6万热度