您的位置: 首页>菜谱分类>核桃西芹百合炒虾仁怎么做?
核桃西芹百合炒虾仁怎么做?
9.5万热度
96收藏
京细菜谱
核桃炒香备用,西芹焯水,虾腌制15分钟,爆香姜蒜,下虾仁炒至卷曲捞出,爆炒百合、西芹,然后下虾仁、枸杞翻炒,勾芡炒匀,撒上核桃即可
时间: 10-30分钟
食材
核桃
50g
西芹
150g
鲜百合
50g
虾仁
150g
枸杞
适量
姜丝
适量
蒜蓉
适量
适量
料酒
适量
蛋清
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 炒锅放入核桃炒香,捞起待用
  • 2. 煮沸水放几滴油和盐,将西芹焯水,捞出沥干水分。
  • 3. 鲜虾去壳,用刀将虾背剖开,去虾线,冲洗干净放入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和生粉拌匀,腌制15分钟。
  • 4. 炒锅放油爆香姜蒜蓉,爆炒虾仁,虾仁卷曲捞出待用。
  • 5. 爆炒百合
  • 6. 再放入西芹爆炒片刻。
  • 7. 下盐调味。
  • 8. 下虾仁、几粒枸杞、水淀粉煮沸,勾芡。
  • 9. 撒上炒香的核桃仁即可盛碟。
小贴士
1、炒虾仁要热锅温油再放入,用滑溜方法能煮出肉质嫩滑可口。
2、这道菜勾芡能使成品晶莹口感更好。
这道菜的其他做法

核桃西芹百合炒虾仁

95收藏
7万热度

西芹百合炒虾仁

182收藏
8.1万热度

西芹百合炒虾仁

774收藏
8.1万热度

西芹百合炒虾仁

8收藏
8.7万热度

西芹百合炒虾仁

75收藏
7.1万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度
相关菜谱