山药炖排骨
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-Anonymous__
山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
山药
200g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好山药，削皮洗净，切块待用； -
2. 之前煮好的大排骨，捞出来；
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3. 炒锅，放油，用花椒茴香炒一下山药，在加入几勺骨头汤；
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4. 将准备好的排骨下锅，开始炖，十分钟后完成。快出锅时放盐。
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5. 盛入盘内，山药炖排骨完成。
小贴士
1.山药切完后，为防止氧化变色，可放淡盐水中浸泡。
2.排骨中加入老抽，能够很好的上色和调味。
2.排骨中加入老抽，能够很好的上色和调味。
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