奶黄馅
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leaflet善良
奶黄包是广式面点的代表品种之一。它是以发酵面团配以奶黄馅，经包捏成圆球形或鸭蛋形后蒸制而成。其柔软香甜的味道，浓浓的奶香味，令人久久难忘。这款是制作奶黄包的馅料，奶香十足，馅料也是这款包子的灵魂哈~也可以包入面包，或者蛋糕内来使用的·
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
吉士粉
20g
奶粉
20g
澄粉
30g
水
85g
黄油
35g
细砂糖
70g
步骤
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1. 把黄油软化，粉类过一遍筛 -
2. 黄油用打蛋器打至蓬松状态
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3. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀后加入过筛的粉类（吉士粉，奶粉，澄粉）
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4. 锅内放温水，开火隔水煮，不断的搅拌
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5. 大概5分钟左右就会成糊状，收干一点即可关火
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6. 制作好的奶黄馅放凉，放入冰箱冷藏
小贴士
火的温度要控制小点~
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