微波奶黄馅冰皮月饼
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老头forum
这个冰皮月饼是用微波炉做的，简单快捷。奶黄馅料是提前做的。浓浓的奶香味，真的很好吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
50g
粘米粉
50g
澄粉
30g
油
15ml
糖
15g
牛奶
200ml
步骤
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1. 糯米粉、粘米粉、澄粉混合。 -
2. 加糖。
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3. 加油。
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4. 加牛奶。
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5. 搅拌均匀。
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6. 放入微波炉中高火1分。
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7. 取出搅拌，再高火1分。(总共用了4分）
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8. 微温，放入保鲜袋放冰箱冷藏半小时。
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9. 蛋黄馅料备好。（没有照相，做法写在添加技巧里）
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10. 少许手粉备好。（我用的粘米粉炒熟）
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11. 奶黄馅料分成若干份。
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12. 冰皮分成若干份。
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13. 戴上手套，冰皮压扁放上奶黄馅料。
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14. 包上，沾点手粉放入月饼模具。
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15. 压出即可。放冰箱冷藏4小时以上，即可食用。
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16. 成品图。（总共做了10个）
小贴士
奶黄馅料做法：色拉油30毫升，一个蛋黄，一个全蛋，澄粉35克，奶粉40克，水85毫升，糖60克，椰蓉30克。
混合均匀放锅中中火蒸20分。（中间搅拌一次。）
混合均匀放锅中中火蒸20分。（中间搅拌一次。）
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