陈皮红豆沙馅冰皮月饼
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颤抖clockwise
八月十五中秋佳节给自己爱的人，尝试做冰皮月饼，纯手工无添加的健康食品，祝福各位豆亲人月两团圆，阖家欢乐安康。
食材
糯米粉
50g
粘米粉
50g
澄面
30g
玉米油
30g
炼奶
30g
牛奶
230g
白糖
50g
红豆
500g
红糖
150g
陈皮
适量
玉米油
适量
步骤
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1. 红豆提前一晚上用水泡软 -
2. 陈皮也需要泡软，洗干净后切丝
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3. 将红豆，陈皮用高压锅煮软
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4. 这是煮好后的图片
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5. 放凉后用，料理机打碎
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6. 小火慢炒，将水份炒干
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7. 甜蜜蜜的红豆沙馅就做好啦
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8. 牛奶小火煮开，放入白糖，炼奶，放凉之后加入之前糯米粉，粘米粉，澄面还有玉米油搅拌均匀，大火蒸30分钟左右就好了
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9. 饼皮蒸熟之后，用筷子搅拌放凉，开始和面那样，因为我买的模具是五十克的，所以月饼皮和馅的比例是1:1，也就是说冰皮和馅各25g
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10. 按扁饼皮，包入豆沙，慢慢收口。然后用模具一压，好了！
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11. 其实这样吃也可以的啦，不过放了冰箱，冷藏2小时后，口感更佳
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