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木糖醇奶黄馅
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kjy-w
为了能让妈妈吃到多种口味的月饼，我除了制作了木糖醇的红豆沙以外，还特意做了一些木糖醇的奶黄馅，再也不要妈妈所吃的食品像以前那样单调。
时间: 30分钟-1小时
食材
全蛋
4个
蛋黄
2个
无糖脱脂奶粉
100g
无盐黄油
80g
澄面
20g
木糖醇
40g
淡奶油
15g
步骤
  • 1. 黄油室温软化。
  • 2. 加入木糖醇，用手动打蛋器打发。
  • 3. 加入奶粉。
  • 4. 准备好全蛋和蛋黄。
  • 5. 分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
  • 6. 加入澄面。
  • 7. 搅拌均匀。
  • 8. 放入笼屉，蒸20分钟，每5分钟搅拌一次。
  • 9. 蒸好后晾凉，加入淡奶油。
  • 10. 揉匀后放入冰箱冷藏即可。
小贴士
由于糖尿病人要控制摄入淀粉的量，所以只放了少许的澄面。
蒸的时候一定要记得每隔5分钟搅拌一次。
选择的淡奶油一定是无糖的。
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