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干豆角炖五花肉
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在东北,冬天的时候家家都要储备些干豆角,什么是干豆角呢,就是把豆角切成丝或片,放在阳光下晒干,晒干后储存起来,等到冬天的时候在吃,那干豆角炖五花肉,味道很好。
时间: 30分钟-1小时
食材
干豆角
200g
五花肉
100g
适量
葱姜蒜
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
味素
适量
步骤
  • 1. 将干豆角放在水中浸泡1——2小时。
  • 2. 将泡发的干豆角洗净后放在锅里煮15分左右。
  • 3. 将五花肉切片,葱姜蒜也切片备用。
  • 4. 将煮好的干豆角捞出控水后备用。
  • 5. 起火,倒入适量的油,油开至8分熟后,放入葱姜蒜爆锅。
  • 6. 爆出葱香后,放入五花肉翻炒,在放入酱油、胡椒粉。
  • 7. 待五花肉变色后,放入干豆角翻炒。然后放入少量的水炖15分左右。
  • 8. 待豆角熟烂后即可出锅。
小贴士
1、根据个人口味,喜欢吃熟烂的豆角的朋友,可以多煮一会。
2、干豆角一定要泡。最短也得泡2小时。
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