干豆角炖五花肉
7.6万热度
6收藏
收藏
|
旧爱时光庚
干豆角相对于鲜豆角口感紧实有嚼劲，最好吃的做法就是和五花肉一起炖煮。豆角吸收了五花肉的油脂，咸香入味儿，五花肉因为有了豆角的加入，少了许多油腻，简直太好吃啦！
时间: 10-30分钟
食材
干豆角
200克
五花肉
300克
盐
适量
料酒
1汤匙
老抽
少许
五香粉
少许
糖
1茶匙
葱
1段
姜
1块
红椒
1个
八角
2个
步骤
-
1. 干豆角提前浸泡。 -
2. 五花肉加八角，煸炒出油。
-
3. 烹入料酒去腥，放入五香粉、葱、姜炒香。
-
4. 放入切段的干豆角。
-
5. 加盐、老抽、糖、水，大火煮开，小火炖25分钟。
-
6. 炖至汤汁将干时关火，撒葱末、红椒末即可。
-
7. 成品。
小贴士
炖的时候水一定要多加一点，因为干豆角也要吸收水分的，所以水量要比平时单独炖肉多一些。
-
这道菜的其他做法
-
干豆角炖五花肉
845收藏10.3万热度 -
干豆角炖五花肉
775收藏8.3万热度 -
干豆角炖五花肉
195收藏2.1万热度 -
干豆角焖五花肉
726收藏10.4万热度 -
土豆豆角炖五花肉，全国人民都爱的东北菜
32收藏11万热度