初秋豆角晒起来!——干豆角烧五花肉
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Xerm-
临近假期末,总算等到我老妈回来了,也总算是不用在为我家那挑剔的老哥做饭啦~\(≧▽≦)/~
这次老妈从济南带回来的最惊喜的东西就莫过于干豆角啦,因为现在住的地方老是下雨,想晒些豆角,茄子什么的都好难,没想到老妈在济南晒了,而且2天就晒好了,看来炎热的天气用来晒干货蛮是不错的。。
现在正是豆角的季节,一斤豆角的价格也是低到不能再低了,1块钱就能买1斤,多买几斤就可以晒很多的豆角,存储到秋冬吃,这样一来不仅比买的划算,还可以在秋冬的时候炖肉吃,包包子都非常的下饭,自认为要比新鲜的还要好吃很多那。
而且 这次用干豆角煸的五花肉,里面用了牛肉酱和烤肉酱更是这道菜加不少分。
PS: 趁着正是好时候,今年还没晒豆角的晒起来吧,吃干豆角绝对的是一等一的下饭。。
这次老妈从济南带回来的最惊喜的东西就莫过于干豆角啦,因为现在住的地方老是下雨,想晒些豆角,茄子什么的都好难,没想到老妈在济南晒了,而且2天就晒好了,看来炎热的天气用来晒干货蛮是不错的。。
现在正是豆角的季节,一斤豆角的价格也是低到不能再低了,1块钱就能买1斤,多买几斤就可以晒很多的豆角,存储到秋冬吃,这样一来不仅比买的划算,还可以在秋冬的时候炖肉吃,包包子都非常的下饭,自认为要比新鲜的还要好吃很多那。
而且 这次用干豆角煸的五花肉,里面用了牛肉酱和烤肉酱更是这道菜加不少分。
PS: 趁着正是好时候,今年还没晒豆角的晒起来吧,吃干豆角绝对的是一等一的下饭。。
时间: 10-30分钟
食材
干豆角
1碗
五花肉
1块
青椒
1个
干辣椒
2个
蒜
3瓣
姜
3片
烤肉酱
2茶匙
牛肉酱
2茶匙
生抽
3茶匙
盐
茶匙
鸡精
少许
白胡椒
少许
料酒
1勺
水
适量
步骤
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1. 干豆角切丝提前泡一上午。
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2. 五花肉用烤肉酱2茶匙,生抽1茶匙,料酒1勺腌制10分钟。
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3. 干豆角在开水中焯熟。
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4. 锅中倒入油炒下姜,蒜,辣椒。
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5. 下入五花肉翻炒。
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6. 翻炒至出油。
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7. 下入干豆角。
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8. 翻炒均匀。
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9. 加入牛肉酱2茶匙翻炒。
小贴士
干豆角的晒法:
材料:新鲜的干豆角5斤。
1:豆角用水洗净。
2:可以用1:锅里烧开水,把豆角放入大火滚开煮熟。2:可以在锅中炸熟
3:前一种捞出豆角放入冷水中。
4:搭在绳子上或者衣架上,或者直接切丝生着晾晒。
5:太阳直射2,3天就OK了。
6:晒好的豆角装入袋子,扎紧。秋冬天炖肉很好吃。
材料:新鲜的干豆角5斤。
1:豆角用水洗净。
2:可以用1:锅里烧开水,把豆角放入大火滚开煮熟。2:可以在锅中炸熟
3:前一种捞出豆角放入冷水中。
4:搭在绳子上或者衣架上,或者直接切丝生着晾晒。
5:太阳直射2,3天就OK了。
6:晒好的豆角装入袋子,扎紧。秋冬天炖肉很好吃。
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