苦瓜鸡蛋饼
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女王的高傲以风
偶尔的时候吃点苦，在鸡蛋饼内，添加一点苦瓜，不仅去火青口，还别有风味哦！
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
200g
鸡蛋
适量
淀粉
适量
火腿肠
适量
大葱
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋三个打入碗内，淀粉少许，苦瓜、大葱、火腿肠准备好。 -
2. 火腿肠切丁。
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3. 大葱切碎。
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4. 鸡蛋打散。
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5. 大葱碎放入鸡蛋液中，加入少许盐，放入少许淀粉，搅拌均匀。
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6. 苦瓜去籽，焯水。
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7. 切碎。
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8. 挤去水分。
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9. 将苦瓜粒和火腿肠粒放一起。
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10. 锅子放少许油，将蛋液倒入锅内，转动锅子。
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11. 趁蛋液未凝固，撒入火腿肠粒和苦瓜粒。
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12. 再煎至表面凝固，卷起，即可。
小贴士
1、苦瓜焯水，挤水，可以减少苦味，孩子吃很适合。
2、加入少许淀粉，使蛋液更有韧性，蛋饼也不易破。
3、也可以将苦瓜粒和火腿肠粒放入其中，再煎。
2、加入少许淀粉，使蛋液更有韧性，蛋饼也不易破。
3、也可以将苦瓜粒和火腿肠粒放入其中，再煎。