红烧海鲫鱼
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江南过客淦
虽然我们家常常吃海鲜，但是却不怎么买海鲫鱼，因为家乡最普通最多的海鲜还是鲳鱼与带鱼。今天LG买了一条海鲫鱼，我试着红烧，还不错！很下饭的。
时间: 10-30分钟
食材
海鲫鱼
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 海鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身划几刀 -
2. 锅里油热，放下海鲫鱼煎
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3. 两面煎成金黄色.
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4. 加姜，蒜，料酒，糖，清水，老抽，大火煮5分钟
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5. 加盐，中火煮3分钟
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6. 加胡椒粉，大火收汁，加葱段即可
小贴士
鱼要擦干了再煎.