红烧海鲫鱼
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霖九九
我们家经常吃鱼而每次吃鱼的方法也就两个红烧和炖汤今天依然不例外红烧海鲫鱼最近不知道怎么了男人对这道菜是百吃不厌啊
时间: 10-30分钟
食材
海鲫鱼
600g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
耗油
适量
糖
适量
姜片
适量
老酒
适量
步骤
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1. 选三只个头差不多的海鲫鱼 把里面的肚子都卸掉 -
2. 对于新手来说 我觉得在鱼的肚子上擦些淀粉 比较好煎 这样煎的时候不怕把鱼煎破皮哦~
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3. 把油入锅 加热到8成
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4. 再把慢慢的放到锅里去 开始的时候要摇晃下 这样可以避免粘锅
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5. 双面煎黄即可
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6. 宰加入姜片、耗油、酱油、糖、盐、老酒、少许的水 盖上锅盖焖上5分钟即可
小贴士
对于新手来说 我觉得在鱼的肚子上擦些淀粉 比较好煎 这样煎的时候不怕把鱼煎破皮哦~