地瓜肉馅包子
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杢德彪西塞罗本西
地瓜新吃法,做成地瓜馅包子,香甜软糯,营养好吃,比肉包子还香
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
250g
酵母
2.5g
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
白地瓜
50g
五香粉
适量
香油
适量
鸡蛋黄
1个
小葱
适量
白糖
适量
肥瘦猪肉
125g
步骤
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1. 猪肉剁成肉末，加入生抽，料酒，盐，糖，五香粉，香油，蛋黄拌匀搅拌上劲。 -
2. 白地瓜剁成细末。
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3. 面粉加入适量的水和酵母揉成光滑面团并发至两倍大。
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4. 葱剁碎。
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5. 把白地瓜末和葱末加入肉馅中拌匀。
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6. 将发好的面团分成均等的小面团。
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7. 擀成周边簿中间厚的圆面片，包入适量的肉馅。
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8. 包成包子的形状。
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9. 全部包好放入蒸笼再次发40分钟，然后冷水下锅大火蒸20分钟，蒸好后等三分钟再开盖。
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10. 馅料非常的香！
小贴士
冷水下锅；
蒸好后等三分钟再开盖。
蒸好后等三分钟再开盖。
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