西瓜皮猪肉馅包子
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岫烟priority
西瓜皮猪肉馅包子,皮薄馅大,鲜美多汁,早餐吃一个营养就够了
时间: 30分钟-1小时
食材
西瓜皮
半个
猪肉馅
半斤
葱
适量
姜
适量
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
豆油
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 西瓜皮去外皮，就是绿色硬硬的部分，我用的打皮刀，很快处理好。 -
2. 用面条机和面了，放的酵母。
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3. 擦成丝，放两勺盐杀水。
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4. 葱姜切末，肉馅里加一个鸡蛋，料酒，耗油，酱油，十三香，豆瓣酱，豆油。顺时针搅拌上劲，因为西瓜皮里有盐，就没放盐。
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5. 杀好水的西瓜皮丝挤去水分。
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6. 稍切几刀放肉馅里搅拌均匀。
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7. 馅准备好了，开包。
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8. 包子皮中间要留厚一点，包完在底部沾些面粉，防止粘锅，在锅里二次醒发20分钟。
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9. 冷水开火，开锅后蒸12分钟，关火后醒2分钟，开吃。
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