白灼基围虾
8万热度
188收藏
收藏
|
没什么过不去
基围虾肉质松软易消化，味道鲜美，营养丰富。含丰富蛋白质。
时间: 10-30分钟
食材
新鲜基围虾
400g
食盐
适量
葱
少许
姜
适量
蒜瓣
适量
花椒
少许
醋
适量
生抽
适量
白酒
少许
步骤
-
1. 新鲜基围虾放入盆中，加清水养30分钟。 -
2. 然后抽出背部沙肠后洗净。
-
3. 准备蘸虾子的调料，生姜和蒜瓣分别剁成末。
-
4. 放入小碗中。
-
5. 炒锅倒油烧至冒青烟后，浇在蒜末和姜末上。
-
6. 再加入适量生抽和醋即可。
-
7. 再准备姜片、葱花、花椒、少许白酒。
-
8. 炒锅放清水烧开后，放入食盐和姜片、花椒、葱、白酒。
-
9. 最后把基围虾倒入烧开后，再煮约1分钟。
-
10. 把虾子摆盘蘸调料即可食用。
小贴士
无