白灼基围虾
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唐_老鸭
基围虾富含高蛋白，而且做法多样，不过最原始的也是最美味的，加些姜葱白灼一下，上桌时配上香醋生抽，简简单单，清清爽爽，也很适合做宴客菜。做给小朋友吃也很适合哦，新鲜弹压的虾肉一定会挑起小朋友的食欲！
时间: 10-30分钟
食材
基围虾
300g
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
醋
适量
生抽
适量
香油
适量
步骤
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1. 新鲜基围虾买回来用水浸泡半天。 -
2. 冲洗干净，用少许盐搓搓虾的表面，再用水冲掉。
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3. 姜和蒜切片，葱打结。
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4. 锅内烧适量水，加入姜葱蒜烧开小火煮一会。
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5. 倒入虾，加少许盐，一汤勺料酒煮一分钟左右。
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6. 捞出看虾全部变红就可以了，上桌时用小碟子盛上醋和生抽，滴几滴香油，沾汁吃更美味。
小贴士
白灼虾不要煮太长，看到虾全身都变红就就可以了，煮太过肉质容易老。
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