番茄羊肉汤
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哀伤的月季罕
教您一道家常羊肉汤做法,1分钟学会,不膻不腻,鲜香味美,做法简单
时间: 30分钟-1小时
食材
番茄
2个
羊腿肉
780g
鸡精
少许
料酒
适量
香菜
1根
生姜
5片
香葱
1小把
食盐
3小勺
步骤
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1. 备好食材 -
2. 切取部分羊腿肉洗净
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3. 再切三角大块
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4. 与姜片一起冷水入锅，加盖大火煮沸
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5. 将焯好的羊肉块再冲洗干净
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6. 锅中放入羊肉、葱姜和清水，加盖大火
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7. 滚开后滴入料酒，加盖转小火继续
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8. 番茄洗净后切大块
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9. 待羊肉炖至8成熟烂时放入番茄
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10. 等番茄浮起汤汁渐浓时放食盐调味
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11. 再稍炖会儿撒少许鸡精
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12. 最后放少许葱花、香菜，关火出锅
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13. 成品图
小贴士
1、番茄可根据自己喜欢去皮与否
2、羊肉焯水时需用冷水可保持肉质细嫩，也可以直接炖煮
2、羊肉焯水时需用冷水可保持肉质细嫩，也可以直接炖煮
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