家常土豆红烧肉
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土豆credit
红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。提起红烧肉，我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
土豆
150g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
冰糖
适量
姜
适量
葱
适量
大蒜
适量
干红椒
适量
步骤
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1. 五花肉清水煮沸，煮出脏血 -
2. 葱姜蒜干红椒备好
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3. 五花肉煮好切大块
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4. 土豆切大块
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5. 炒锅不放油下五花肉煸炒
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6. 然后盛出
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7. 锅里放油待油热放冰糖适量翻炒
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8. 炒至冰糖变色下热翻炒
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9. 下葱姜蒜干红椒翻炒
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10. 放盐，老抽，十三香翻炒
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11. 下土豆翻炒
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12. 加清水炖煮，最后大火收汁
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13. 最后装盘享用
小贴士
无