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炝炒有机花菜
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敬曦凊仴聊嘸痕
有机花菜比起普通花菜贵不了多少,但它口感就好多了,不像普通菜花一样入口发面没有嚼头,这个菜花只要轻烫,吃起来脆生生,甜滋滋的,清清爽爽,因此常买回来吃。今天就用上几味简单的调味料来做个炝炒有机花菜,无须五分钟就能端上餐桌,非常好吃又下饭,而且多吃素菜身体健康。
时间: 10分钟内
食材
有机花菜
半个
适量
适量
3瓣
干红椒
2个
花椒
1小勺
步骤
  • 1. 准备好原材料;
  • 2. 烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油;
  • 3. 将有机花菜放入里面焯煮至七、八成熟后捞出;
  • 4. 热锅凉油,放入蒜片、红椒和花椒进去炝锅;
  • 5. 爆香后加入焯过水的有机花菜进去翻炒;
  • 6. 翻炒至九成熟时加入盐调味, 再翻炒均匀后盛入盘中。
  • 7. 端上桌了。
小贴士
1. 有机花菜提前焯煮预处理半熟; 2. 放入红椒、蒜和胡椒炝锅时要注意不要火太大, 红椒和花椒很容易糊。
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