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爆炒有机花菜
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苍茫lining
第一次吃有机花菜是在饭店里,当时,就感觉那花菜的形状与味道和平时吃的不一样,咨询了服务员,才知道是有机花菜,自此,上超市时,就留心发现还真有这种有机花菜出售,只不过,价格是普通花菜的两三倍,昨天,专门买了一个回来,用花椒、干红辣椒爆炒它,味道非常好。
时间: 10分钟内
食材
有机花菜
200g
适量
适量
蚝油
1勺
干红辣椒
2个
花椒粒
若干
香菜
适量
葱姜
适量
味精
少许
步骤
  • 1. 将有机花菜洗净,切小朵,备用。
  • 2. 葱姜、干红辣椒、花椒粒准备好。
  • 3. 热锅上油,爆香干红辣椒段、花椒粒和姜丝。
  • 4. 倒入有机花菜,炒匀。
  • 5. 加蚝油调味。
  • 6. 加盐调味。
  • 7. 加葱花。
  • 8. 加香菜。
  • 9. 加味精调味。
  • 10. 炒匀,即可出锅。
小贴士
1、这是道快手菜,时间不宜超过两分钟。
2、有机花菜不用提高焯烫,直接爆炒即可。
3、炒时,为防止干锅,可撒少许水。
4、不加蚝油,直接加油,色泽会更鲜亮些。
5、香菜视个人喜好加减。
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