炝炒有机花菜
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麦田稻莺袁哊常
这种花菜比起普通花菜贵不了多少， 但它口感就好多了，不像普通菜花一样入口发面没有嚼头，这个菜花只要轻烫，吃起来脆生生，甜滋滋的，清清爽爽， 因此常买回来吃。 今天就用上几味简单的调味料来做个炝炒有机花菜， 无须五分钟就能端上餐桌， 非常好吃又下饭， 而且多吃素菜身体健康。
时间: 10-30分钟
食材
有机花菜
半个
蒜
3瓣
干红椒
2个
花椒
1小勺
油盐
适量
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
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3. 将有机花菜放入里面焯煮至七、八成熟后捞出；
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4. 热锅凉油，放入蒜片、红椒和花椒进去炝锅；
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5. 爆香后加入焯过水的有机花菜进去翻炒；
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6. 翻炒至九成熟时加入盐调味， 再翻炒均匀后盛入盘中。
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7. 端上桌了。
小贴士
1. 有机花菜提前焯煮预处理半熟； 2. 放入红椒、蒜和胡椒炝锅时要注意不要火太大， 红椒和花椒很容易糊。
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