豌豆炒肉末
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没有腹肌program
肉片炒豌豆时,不要直接下锅炒,多加这两步,豌豆肉片又香又嫩
时间: 10-30分钟
食材
豌豆
300g
五花肉
150g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
芝麻油
适量
红辣椒
适量
步骤
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1. 豌豆粒洗净控水，大蒜切粒，生姜切丝，红辣椒切小块备用。 -
2. 把五花肉剁碎。
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3. 肉末内加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀。
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4. 热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块。
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5. 肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味。
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6. 把豌豆下锅翻炒。
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7. 加入少许清水把豌豆焖熟。
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8. 把辣椒下锅。
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9. 接着调入适量生抽，蚝油和盐翻炒均匀即可。
小贴士
1.猪肉最好是选用肥瘦相间的成品比较香润，炒之前加入生抽炒出来颜色比较漂亮又美味。
2.豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。
2.豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。
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