胡萝卜豌豆炒肉末
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蛋黄黄黄不黄
看报纸上说饮食要多样化，一天要吃28种食材。哦，买噶，28个品种哪吃得下；就只有把食材组合起来，一天才勉强吃够咯。我喜欢这样红的、绿的配一块，好吃又好看。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
100g
豌豆
250g
肉糜
100g
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 准备食材：将胡萝卜切得和豌豆差不多大小。 -
2. 热锅凉油、小火先将肉糜炒香。
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3. 先倒入油溶性的胡萝卜大火翻炒，使得胡萝卜裹上一层油。
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4. 再倒入豌豆
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5. 将它们炒匀后沿着锅边加入开水，盖盖、先大火烧开再中火焖烧。
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6. 汤汁浓稠时加盐、收汁。
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7. 炒匀、出锅、装盘。
小贴士
烧煮好后转小火半分钟再开盖，豆子就不会瘪。
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