西兰花炒香肠是一道清淡的家常快手小菜，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效。西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。