蒜蓉虾
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乐靖阳锅
蒜蓉虾做法简单，食材都比较家常，在烹制过程中加入蒜末，蒜香十足。用蒸的方法更鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
虾
350g
油
适量
盐
3g
大蒜
20g
香葱
15g
生姜
3g
料酒
2汤匙
胡椒粉
2g
酱油
1汤匙
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将虾去虾线清理干净。
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3. 将虾放入碗中加料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
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4. 大蒜、香葱、生姜分别切末备用。
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5. 炒锅中放油小火煸香蒜末、姜末。
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6. 盛出蒜末姜末。
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7. 锅中留底油放入清洗干净的虾翻炒。
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8. 炒至虾变色加入生抽、料酒、盐炒匀。
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9. 最后将炒好的蒜末、姜末放入再撒上香葱炒匀即可。
小贴士
1、虾买回来一定去除虾线，清洗干净。
2、这道菜不宜长时间翻炒，虾变色就好。
3、蒜可以多放一些。
2、这道菜不宜长时间翻炒，虾变色就好。
3、蒜可以多放一些。