蒜蓉虾
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俊逸
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。这道蒜蓉虾是广东传统名菜，属于粤菜系。此菜色香味俱全，深受大众的喜爱,而且色彩好看,用蒜、葱,生抽烹调,味道变得十足,非常适合给做下酒菜.
时间: 10分钟内
食材
海虾
300g
葱花
50g
大蒜
5瓣
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 海虾300克洗净备用. -
2. 葱花,大蒜备齐.
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3. 虾剪去虾须.
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4. 用牙签挑去虾线.
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5. 再次清洗干净.
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6. 在虾里放些盐，胡椒粉.
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7. 放入料酒腌制10分钟让其入味.
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8. 大蒜剁成蓉,香葱切细备用.
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9. 倒去腌汁. 把海虾排入盘中.
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10. 在虾上面倒入一圈蒜蓉.
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11. 锅里水开，放入虾盘，隔水蒸4分钟左右，关火焖2分钟取出。
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12. 把出锅的虾整理一下,在蒜蓉里圈放入葱花.
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13. 锅把油烧热.把热油浇在葱花上.
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14. 再把生抽从虾旁边浇上去即可.
小贴士
1.蒸虾的时间把握在4-5分钟，时间长了虾肉会老.
2.一定要热油浇在葱花上，才会有浓郁的葱香.
3.生抽要从旁边浇上去，如果浇在蒜蓉上，颜色就难看了。
2.一定要热油浇在葱花上，才会有浓郁的葱香.
3.生抽要从旁边浇上去，如果浇在蒜蓉上，颜色就难看了。