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蒜蓉虾
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剩蛋老人羽
蒜蓉大虾简单又好吃的做法,只需蒸一蒸蒜香入味,吃起来真过瘾
时间: 10-30分钟
食材
海虾
400g
适量
适量
料酒
适量
适量
适量
适量
白胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 海虾洗净。
  • 2. 准备好蒜泥、姜末、葱花。
  • 3. 剪去虾芒。
  • 4. 用牙签挑去虾线,漂净沥干。
  • 5. 加入盐,和料酒。
  • 6. 加入少许白胡椒粉,拌匀后腌制10分钟入味,撇去腌汁备用。
  • 7. 锅里油热,放入蒜蓉、姜末煸炒出香味后盛出,留底油。
  • 8. 放入海虾。
  • 9. 煸炒至转色,加入料酒。
  • 10. 加入生抽,煸炒均匀。
  • 11. 把炒香的蒜蓉放入,再放入葱花。
  • 12. 煸炒均匀装盘即可。
小贴士
1.做蒜蓉虾也可以开背去虾线,不过挑除虾线炒制相对省事一些。
2.如果喜欢辣味的,可以加些辣椒末,味道也不错。
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