萝卜牛肉锅仔
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萝卜牛腩锅仔是一道很给力的菜，爱肉的吃肉，爱萝卜的吃萝卜，两全其美。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
500g
萝卜
500g
香蒜
50g
姜
15g
冰糖
适量
香叶
4-5片
盐
适量
干辣椒
15g
步骤
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1. 牛肉切块下锅煮去血水，撇去浮沫。 -
2. 热锅冷油，将焯过水的牛肉下锅大火快炒，搁姜片和干辣椒。
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3. 将炒过的牛肉倒入高压锅，加入几片香叶、几粒冰糖、适量盐、两大碗水，盖上锅盖上火煲，待上汽后改中火炖25分钟。
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4. 另起锅，将萝卜炒至断生。
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5. 将炒断生的萝卜和煮熟的牛肉置干锅内，香蒜铺上面，干锅点火上锅。
小贴士
炖牛肉时搁几块冰糖有助于牛肉烂的快。
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