西红柿鸡蛋凉面
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制作西红柿鸡蛋凉面所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条，三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。
时间: 10分钟内
食材
面条
250g
油
适量
盐
适量
西红柿
200g
黄瓜
100g
鸡蛋
3个
油菜
30g
蒜
适量
陈醋
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 先把打好的鸡蛋液炒好备用
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3. 黄瓜切丝，西红柿切小块，油菜切小段。
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4. 锅中放油，烹香葱花，加入西红柿翻炒出汁
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5. 待西红柿完全变成汤汁后放鸡蛋，油菜翻炒，加盐，为调味
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6. 盛盆内冷凉备用
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7. 另起一锅加水把面条煮熟
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8. 煮熟后过凉水冷凉控去水份
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9. 加黄瓜丝，炒好的汤汁，冷好的凉白开（我加的是纯净水）蒜汁，陈醋，味精，香油，盐调味，根据个人口味还可以放芝麻酱
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10. 好了，味道鲜美的凉面就做好了
小贴士
炒好的西红柿鸡蛋一定要冷凉，油菜可放可不放，根据个人口味。
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