西红柿鸡蛋拌面
9.3万热度
163收藏
收藏
|
无光盲途那
中午和我家小P孩不知道吃什么，又懒得煮饭炒菜。小P孩喜欢吃西红柿炒蛋，那就给他煮西红柿鸡蛋拌面吧。简单方便又营养。
时间: 10分钟内
食材
面条
125g
鸡蛋
2个
西红柿
1个
小青菜
2颗
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 锅里放水烧开，水开后放入面条煮三四分钟。小青菜放开水里稍微煮下备用。 -
2. 煮好的面条用凉开水过下，放一点点盐和生抽、香油拌匀。
-
3. 西红柿切成小块。
-
4. 鸡蛋顺时针打散
-
5. 锅里放油，油稍微热后倒入打散的鸡蛋，用铲子炒散.
-
6. 锅里稍微加点油，放入西红柿，用铲子把西红柿压出汁，加适量盐、糖、料酒翻炒，加入适量的水。水开后把刚刚炒好的鸡蛋倒入锅中，继续炒到鸡蛋入味，撒上葱花。
-
7. 把炒好的西红柿炒蛋放到拌好的面条上即可享用啦。
小贴士
面条煮好用凉开水过滤下。凉拌的面条放生抽味道会更好。