西红柿鸡蛋拌面
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西柚和柑橘
西红柿又名番茄，最常见的蔬菜类食物，可以生吃，也可以煮熟了吃，无论是口感还是营养都很好。食用西红柿对人体有很好的作用，它脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
1个
鸡蛋
1个
手擀面
200g
大葱
1段
香葱
2颗
盐
1勺
糖
1勺
鸡精
1勺
步骤
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1. 西红柿去皮切小块，鸡蛋打散，大葱切碎。 -
2. 锅内放油烧热，打入鸡蛋用筷子滑散成小块。
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3. 锅内倒油烧热，放葱末爆出香味，倒入西红柿翻炒片刻
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4. 加一勺盐翻炒均匀，让西红柿出汁。
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5. 倒入一小碗热水，放一小勺白糖烧开。
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6. 倒入鸡蛋，中火煮一会，让鸡蛋和西红柿糅合在一起煮出汤汁。
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7. 待汤汁粘稠放一小勺鸡精调味，出锅时撒上葱花即可。
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8. 水烧开，放入手擀面，待面条煮熟捞出放入碗中。
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9. 煮好的面，将番茄鸡蛋汤汁浇在面上即可。
小贴士
西红柿炒的时候多炒一会让它出些汁汤，然后加一小碗热水放点白糖，酸酸甜甜的味道更开胃。