燕麦大馒头
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荀南蔷北薇
粗粮有意身体健康
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
200g
燕麦片
100g
酵母
5g
糖
5g
泡打粉
1g
食用碱水
0.5g
步骤
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1. 面粉放入盆中加入酵母和糖，泡打粉用温水和成絮水 -
2. 揉成团盖上保鲜膜发制二倍大
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3. 发好手指戳坑加满碱水揉匀
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4. 然后倒入即时燕麦片
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5. 揉搓均匀松弛5分钟
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6. 揪出面挤，揉园馒头
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7. 然后放入冷水锅中，盖上盖小火至上气，改大火蒸15分钟即可熟了
小贴士
面发酵好放少许碱水中合酸碱，然后揉好馒头放冷水锅中小火使馒头二次发酵，蒸出的馒头才喧软白白胖胖呢
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