大馒头
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单薄gracious
有嚼劲的大馒头～～～最简单的食材做最棒的馒头～南方的亲们爱吃软馒头，北方的亲们爱吃这种有嚼劲的馒头～～面团往里揉干面粉这步很重要，不要偷懒哟～
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
400g
酵母
8g
温水
190g
步骤
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1. 用温水把酵母溶解5分钟后倒入面粉里，和成面团 发酵两个小时（温室） 就是发酵至两倍大，这步忘拍照了 -
2. 将面团移到面板上，揉到表面光滑
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3. 将面团搓成长条，分成8等份，拿一个小面团，称出15g面粉来 将面粉揉进面团里 揉至表面光滑（这步骤最关键）
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4. 整成馒头状，收口朝下
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5. 依次全部做好后，锅里加冷水，码在锅里盖锅盖醒发20分钟。 开大火20分钟
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6. 关火后5分钟出锅
小贴士
面团往里揉干面粉这步很重要，不要偷懒哟～
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